ボナペティ:3つの古典的で手頃な価格のフランスのレシピはしようとします

フランス料理のジューシーで活気のある料理、ペストリー、デザートは、常に存在するロマンチックな雰囲気に暖かさと複雑さを加えます。言い換えれば、それはあなたが見逃してはならない美食の旅の縮図です。ようなオンライン旅行ブログにれているのは良いことです Asylnetの が 満載さ 代替ソリューション。ただし、限られた財源や時間の制約に対処する場合は、代わりに、次の3つの必見のレシピを使用してフランスを自宅に持ち込むことができます。 

  1. ビーフブルギニョン

必要なアイテム:

  • 黄玉ねぎ2個、スライス
  • したての黒コショウ
  • 1缶(2カップ)ビーフブロス
  • 1 tsp新鮮なタイムの葉(1/2 tsp乾燥)
  • 2 tsp刻んだニンニク(2クローブ)
  • 3tbsp万能小麦粉
  • 4tbsp室温で無塩バター、分割した
  • 1ポンドの新鮮なキノコの茎を廃棄し、キャップを厚くスライスした
  • 1ポンドの冷凍全玉ねぎ
  • 1大さじ
  • 1杯のコニャック21/2
  • ポンドのチャックビーフを1インチの立方体にカット
  • 1ポンドのニンジン、スライスした斜めに1インチのチャンクに
  • コッシャーソルト
  • 8オンスドライキュアセンターカットアップルウッドスモークベーコン、
  • 大さじ1トマトペースト大さじ
  • 1(750ml)良質のドライ赤ワイン(例:コートデュローヌまたはピノノワール)ボトル

方向:次のように

  1. オーブンを予熱します250度F。
  2. 大きな大さじで、中火でオリーブオイルを加熱します。ベーコンを10分間、またはカリカリに焼き色がつくまで調理します。それらを皿に移し、脇に置きます。
  3. ビーフキューブをペーパータオルで乾かします。塩こしょうで味を調える。同じポットを使用して、両側で3〜5分間それらを焦がします。それらをベーコンと一緒にプレートに移し、脇に置きます。
  4. 同じ鍋でにんじん、玉ねぎ、塩こしょうを1分煮る。コニャックを追加し、一歩下がって、マッチまたはライターで点火してアルコールを減らします。牛肉とベーコンを持ち帰ります。肉を覆うのにちょうど十分な量のワインとビーフブロスを加えます。 
  5. トマトペーストとタイムを加えて煮込みます。 
  6. しっかりと蓋をして鍋を覆います。オーブンで約1時間30分、または肉と野菜が柔らかくなるまで調理します。
  1. フォンデュサボヤード

必要なアイテム:

  • を味わうために小さじ1/4の挽いたナツメグ、
  • 1ローフのフランスパン1〜2インチの立方体にカット
  • 2大さじの万能小麦粉またはコーンスターチ
  • 1/3ポンドの細かく刻んだグリュイエールチーズ
  • を味わうために小さじ1/4の塩
  • 1カップドライ白ワイン
  • 1/3ポンドの細かく刻んだスイスチーズ使用方法

: 

  1. フォンデュポットで、ドライ白ワインを煮込みます。
  2. 細かく刻んだチーズを次々と鍋に入れます。 
  3. 小麦粉を加えてよく混ぜます。混合物が完全に溶けて結合するまで攪拌を続けます。
  4. 塩とナツメグで味を調えます。
  5. フランスのパンのスライスを添えてください。
  1. フレンチオニオンスープ

必要なアイテム:

  • ビーフブロスの缶
  • 4杯¼カップすりおろしたパルメザンチーズ
  • 2大さじドライシェリー
  • 4スライスプロボロンチーズ
  • 4スライスフランスパン
  • 2大さじオリーブオイル
  • 2スライススイスチーズ、さいの目に切った
  • 1つまみの塩とコショウ
  • 4スライスした玉ねぎ
  • カップ½カップ無塩バター
  • 小さじ1乾燥タイム

方向: 

  1. オーブンを350°Fに予熱します。
  2. 中型のストックポットで、中火でバターをオリーブオイルで溶かします。玉ねぎを加え、柔らかく半透明になるまで調理します(薄茶色ではありません)。
  3. ビーフブロス、シェリー、タイムを追加します。塩こしょうで味を調える。蓋をして30分煮ます。
  4. オーブンで安全なサービングボウルに同じようにスープをひしゃくします。各ボウルの上にパンのスライスを1つ置きます。パンの各スライスにプロヴォローネ、スイスチーズ、パルメザンチーズを重ねます。チーズが泡立つまでオーブンで焼きます。 
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